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Melanosis muscular asociada a fractura de espinas en Salmón del Atlántico (Salmo salar)

Created on Saturday, 30 March 2013 12:15 Published on Sunday, 18 August 2013 20:01 Hits: 74645

Category: Salmón del Atlántico

small-fracture-spine1La respuesta inflamatoria de los peces muestra numerosas similitudes respecto de los mamíferos, sin embargo en la inflamación crónica, a diferencia de los mamíferos se presenta abundante pigmentación, relacionada con la presencia de melanomacrófagos. La presencia de  melanina ectópica, en salmonidos cultivados, principalmente muscular, representa uno de los problemas de calidad en la industria del salmón (Larsen et al., 2012).

Entre las causas asociadas a melanosis se encuentran infecciones crónicas, efectos secundarios por vacunas, lesiones por predadores y fracturas de espinas.

Introducción

La inflamación en peces a diferencia de los mamíferos se asocia con abundante pigmentación, relacionada con la presencia de melanomacrófagos (Agius y Robert, 2003; Koppang et al., 2005), los cuales contienen melanina. La melanina posiblemente juega un rol importante en la inflamación en peces (Larsen et al., 2012).

El término melanosis se utiliza para describir la acumulación de melanina en un tejido, considerada un problema de calidad en el cultivo de salmónidos, principalmente cuando se presenta en la musculatura de los filetes.

Entre las causas asociadas a melanosis se encuentran infecciones bacterianas crónicas, efectos secundarios por vacunas, lesiones por predadores (lobos) y fracturas de espinas.

Fracturas de espinas como causa de melanosis muscular

La melanosis muscular puede ser explicada por una respuesta inflamatoria crónica, asociada a una fractura de las espinas, siendo los traumatismos son una de las causas más probables.

Entre los factores de riesgo asociados a la presentación de fracturas de espinas en Salmón del Atlántico Salmo salar) se encuentran los manejos (baños, tratamientos) y ataques de predadores (lobos) entre otros.

Las melanosis asociadas a fracturas de espinas en general se presentan con un patrón horizontal respecto de las espinas, siendo posible observar fracturas y signos de reparación de fracturas.

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Imagen 1: Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa melanosis linear perpendicular a las espinas.

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Imagen 2: Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa melanosis linear perpendicular a las espinas.

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Imagen 3: Salmón del Atlántico (Salmo salar). Radiografía de la cavidad abdominal normal.

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Imagen 4: Salmón del Atlántico (Salmo salar). Se observa fractura de espinas. Esta lesión se correlaciona con la presencia de melanosis muscular lineal, perpendicular a las espinas.

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Written by Marcos Godoy G Last Updated on Sunday, 18 August 2013 20:01

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